البغرير، وهو من الأطباق الشهيرة في الجزائر، هو عبارة عن فطيرة خفيفة وناعمة مصنوعة من السميد الناعم، والخميرة، والملح، والماء. تتميز بنسيجها الهوائي الذي يتميز بالعديد من الثقوب الصغيرة على سطحها، في الجزائر، يتم تناول البغرير بطرق مختلفة حسب المناطق وتفضيلات الأفراد. يمكن تناوله مع شراب السكر المعطر بماء زهر البرتقال والقرفة، مع زبدة ،يفضل بعض الأشخاص تناوله مع العسل لنكهة حلوة وعطرية، بينما يستمتع البعض الآخر به مع الزبدة والسكر، أو مع زيت الزيتون والسكر، مما يوفر مجموعة متنوعة من النكهات والتقاليد الغذائية التي تعكس تنوع وثراء الجزائر.